調味品的品質(zhì)把控，始于微末細節

2021-11-05

一包好料，自配方設計開(kāi)始，每一步都至關(guān)重要。根據產(chǎn)品的配方設計，性能要求和工藝條件，從原材選擇、加工制作，到試驗、優(yōu)化、評價(jià)，再反復打磨原配方，確定各種原輔材料的用量配比關(guān)系。用心打磨的產(chǎn)品，無(wú)論是配方的設計還是進(jìn)入生產(chǎn)線(xiàn)的那一刻，都代表著(zhù)興廚（全稱(chēng)“安陽(yáng)市興廚調味品有限責任公司”）對產(chǎn)品的態(tài)度，嚴謹、認真。

高品質(zhì)調味品，從保障原材品質(zhì)用料安全開(kāi)始

興廚非常重視產(chǎn)品的原料選擇。一包好料，若想擁有好口感，必然要保障原輔材料的高品質(zhì)和高精確度的配比用量。就拿主打產(chǎn)品興廚雞精和新品黑胡椒汁來(lái)講，這兩樣產(chǎn)品的主要原料一項是雞肉，一項是黑胡椒，前者必須保障雞肉的鮮嫩營(yíng)養，后者必須保障黑胡椒鮮香辛辣的口感，若混入問(wèn)題材料或者低于用料標準，將無(wú)法保障產(chǎn)品的口感，只要口感上差一點(diǎn)，就不是成功的好產(chǎn)品。

興廚層層篩選原輔料，為消費者制作出健康安全的高品質(zhì)調味品。也正因為興廚對產(chǎn)品的執著(zhù)與嚴謹，興廚為各大餐飲連鎖企業(yè)定制加工各種醬料、蘸料以及復合調味料，與餐飲連鎖企業(yè)達成了深度合作。

產(chǎn)品質(zhì)量把控，體現在從原材到成品的每一步

興廚非常重視產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節，包括原料選材、加工工藝、質(zhì)量檢測、包裝選擇等。以雞精主要原料雞粉為例，興廚自建鮮雞生產(chǎn)線(xiàn)，引進(jìn)14米高噴淋塔設備，生產(chǎn)的雞粉鮮度高，品質(zhì)佳，從主要原材的制作中保障產(chǎn)品的高品質(zhì)。

再拿產(chǎn)品包裝來(lái)講，調味品的包裝必須要具備反復封合、阻隔性、避光性、穩定性等。興廚根據不同的調味品選擇適合的包裝袋，定制適合的產(chǎn)品規格，不僅是多方位質(zhì)量安全的考量，更考慮到調味品到用戶(hù)手中是否操作便捷，存放安全。

一包好料 也是員工精益求精長(cháng)久堅持的作品

一包好料的誕生，是每一位員工精益求精、長(cháng)久堅持而來(lái)的成果。生產(chǎn)車(chē)間的干凈整潔，生產(chǎn)過(guò)程的品質(zhì)把控，質(zhì)量檢測的細枝末節，是每一位員工肩負的責任。以醬料中的黑胡椒汁為例，興廚黑胡椒汁的生產(chǎn)線(xiàn)，是機械設備系統性的控制。對于醬汁罐裝與瓶體封蓋，必須保證過(guò)程中不會(huì )出現人為因素的污染。  

質(zhì)量是興廚的代名詞，是每一位興廚人長(cháng)久以來(lái)的堅持。興廚調味品的品質(zhì)把控，得到廣大消費者的認可，在市場(chǎng)中逐漸形成口碑優(yōu)勢。在未來(lái)，在保障品質(zhì)的基礎上，興廚將持續進(jìn)行調味品的改良與升級，滿(mǎn)足不同人群需要，為餐飲端與家庭端帶來(lái)便捷性、標準化、口味穩定的高品質(zhì)調味品。